Archiv der Kategorie: Allgemein

MENU@HOME#7

Unser neues Menü für die kommende Woche:

Schwarzwurzelsuppe mit Trüffelbutter

Geschmorte Lammhaxe mit Bohnen-Kartoffel-Cassoulet / Vegetarisch: Tofu, Ingwer, Brokkoli, Humus und Soja-Chili-Sauce

Apfel-Rosinen-Strudel mit Vanillesauce

Menüpreis für 3 Gänge 26,50 € / Vegetarisch 21,50 €

Eure Bestellungen könnt Ihr per Mail info@herder10.com, per WhatsApp oder Telefon 0171 3626921 aufgeben. Die Menüs können zu unseren Öffnungszeiten von Donnerstag – Freitag von 14.30 – 18.00 Uhr und Samstag von 10.00 – 13.00 Uhr abgeholt werden. Passend zum Menü gibt es natürlich auch wieder unsere Weinempfehlungen.

Wir wünschen Euch einen guten Start in die Woche, Sven & Janek

MENU@HOME#6

Wir wünschen Euch ein tolles Jahr 2021, vor allem viele schöne Momente und Erlebnisse nach dem kuriosen vergangenen Jahr. Da wir sicherlich auch die kommenden Wochen nicht regulär öffnen können, bieten wir auch weiterhin unser MENU@HOME an. Für die nächsten 14 Tage könnt Ihr das folgende Menü bestellen:

Tiroler Käsesuppe

Tafelspitz mit Kartoffeln, Karotten, Erbsen und Meerrettich oder Geschmorte Lammhaxe mit Bohnen-Kartoffel-Cassoulet / Vegetarisch: Falafel-Curry mit Zucchini, Karotte und Reis

Topfen-Mohn-Knödel mit Himbeersauce

Menüpreis für 3 Gänge mit Tafelspitz 22,50 € / mit Lammhaxe 26,50 € ( kann auch einzeln bestellt werden á 16,50 € )

Menüpreis für 3 Gänge vegetarisch 18,50 €

Eure Bestellungen könnt Ihr per Mail info@herder10.com, per WhatsApp oder Telefon 0171 3626921 aufgeben. Die Menüs können zu unseren Öffnungszeiten von Donnerstag – Freitag von 14.30 – 18.00 Uhr und Samstag von 10.00 – 13.00 Uhr abgeholt werden. Zum Menü empfehlen wir Euch natürlich auch die passenden Weine.

Eine schöne Woche und bis bald, Sven & Janek

MENU@HOME#5

Gern möchten wir mit Euch Silvester feiern – ab sofort könnt Ihr unser Menü für den letzten Tag des Jahres bestellen:

Paprika-Chili-Suppe mit Black Tiger Garnele

Mit Limette gebeizter Wildlachs, dazu Thai-Chinakohl-Salat mit Koriander, Erdnüssen und Ingwer

Coq au vin blanc von der Maishuhnbrust mit Karotte, Champignons und Sellerie / Vegetarisch: Rote Paprikaschote, gefüllt mit Quinoa, Gemüse und Feta

Schokoladen-Tarte mit Mango, Ananas und Passionsfrucht

Menüpreis für 4 Gänge 37,50 € / vegetarisch 29,50 €

Eure Bestellungen könnt Ihr per Mail info@herder10.com, per WhatsApp oder Telefon 0171 3626921 bis Montag, den 28.12.20 aufgeben.

Zur Abholung der Menüs sind wir am Silvestertag von 16.00 – 19.00 Uhr da. Natürlich gibt es dann auch den passenden Wein sowie etwas Prickelndes zur Begrüßung des neuen Jahres dazu.

Wir wünschen Euch eine wunderschönes Weihnachtsfest – geniesst die Zeit und bis bald, Euer Team des H10

MENU@HOME#4

Auch in der Weihnachtswoche sind wir für Euch da. Vom 23. – 26.12. bringt Sven das folgende Menü auf Euren Tisch:

Zitronengras-Curry-Suppe mit Riesengarnele

Confierte Gänsekeule mit Apfel-Rotkohl und Kartoffelklößen oder feines Ragout vom Kalb mit Schalotten, Lauch und Spätzle

Vegetarisch: Balsamico-Linsen mit Pilzwickelkloß und Rosenkohl

Lebkuchenmousse mit Cassis

Menüpreis für 3 Gänge 26,50 € / vegetarisch 19,50 €

Eure Bestellungen könnt Ihr per Mail info@herder10.com, per WhatsApp oder Telefon 0171 3626921 aufgeben bis Dienstag, den 22.12. aufgeben.

Zur Abholung der Menüs sind wir am 23.12. von 14.30 – 18.00 Uhr, am 24.12. von 11.00 – 13.00 Uhr und an den beiden Feiertagen von 17.00 – 18.30 Uhr da. Natürlich gibt es dann auch den passenden Wein zum Menü dazu.

Wir wünschen Euch eine wunderschöne Weihnachtszeit, Euer Team des H10

Traditional roasted Christmas duck breast and leg with orange slice and herbs as closeup on a modern design plate

MENU@HOME#3

Ab sofort könnt Ihr für unser Menü#3 reservieren. Vom 17. – 19.12. kocht Sven für Euch:

Rote Bete Suppe mit Vinaigre de Framboise (dieses Rezept von Sven überzeugt regelmäßig auch notorische Nicht Rote Bete Esser)

Kräftiger Goulasch vom heimischen Reh mit Wirsing und Brezenknödel oder Butternuß-Kürbis-Eintopf mit Kichererbse und Koriander (ein Gericht von meinem letzten Libanon-Besuch)

Crème Caramel (der süße französische Klassiker par excellence) 

Menüpreis für 3 Gänge 21,50 € / vegetarisch 18,50 €

Eure Bestellungen könnt Ihr wie immer per Mail info@herder10.com, per WhatsApp oder Telefon 0171 3626921 aufgeben.

Für die Weihnachtsfeiertage bieten wir ebenfalls zwei Menüs an, welche wir in den kommenden Tagen online stellen.

Eine schöne Woche wünschen Euch Sven & Janek

Served of portion of traditional Beef stew – goulash

MENÜ@HOME#2

Tausend Dank an Euch! Unsere Erwartungen für das MENÜ#1 wurden weit übertroffen und alle Menüs haben ein neues Zuhause gefunden. Ihr könnt bereits für die nächste Woche reservieren, vom 10. – 12.12. gibt es das folgende Menü:

Steinpilzsuppe mit Sherry / In Rotwein geschmortes Stück aus der Ochsenbacke mit Spitzkohl und Kartoffelpüree / Vegetarisch: Dijon-Senfeier mit Himbeer-Rotkohl und Kartoffelpüree / Panna Cotta mit Zimtpflaume 

Menüpreis für 3 Gänge 20,50 € / vegetarisch 14,50 €

Eure Bestellungen könnt Ihr wie immer per Mail info@herder10.com, per WhatsApp oder Telefon 0171 3626921 aufgeben.

Bis bald, Sven & Janek

MENÜ@HOME#1

Ab sofort kocht Sven wieder für Euch. Zumindest einmal in der Woche könnt Ihr nun den Kochlöffel weglegen und unser Menü@home einplanen. Von Donnerstag bis Samstag zu den Öffnungszeiten der Weinhandlung steht das Menü im H10 zur Abholung bereit – am besten auf Vorreservierung, damit Ihr spontan nicht leer ausgeht. Das Menü ist so vorbereitet, dass Ihr mit wenigen Handgriffen einen entspannten Abend habt. Vom 03. – 05.12. erwartet Euch folgendes:

Hokkaido-Kürbissuppe mit Curry Anapurna / Confierte Entenkeule, Rotkohl mit Cassis und Kartoffelknödel / Vegetarisch: Rotes Linsencurry mit gebackenen Süßkartoffeln, Pak Choi und Kokosmilch / Mousse au chocolat mit glasierten Kirschen / Menüpreis 3 Gänge 17,50 €

Die Bestellungen könnt Ihr per Mail info@herder10.com, per Whatsapp oder Telefon 0171 3626921 aufgeben. Natürlich gibt es bei Abholung auch die passende Weinempfehlung mit dazu.

Wir wünschen Euch eine schöne Adventszeit & bleibt gesund, Euer Team des H10

NEUER STOFF EINGETROFFEN

Neuer Stoff für die Adventszeit. Gerade eingetroffen sind die Weine von Rhône-Superstar Yves Gangloff, unsere Beaujolais-Neuentdeckung Yohan Lardy (bewirtschaftet in Moulin a Vent einen der ältesten Weinberge der Region, der separat als 1903 abgefüllt wird) sowie dem Bio-Klassiker Mas de la Dame aus der Provence. Außerdem bekommen haben wir ein paar Flaschen von diesem irren Wein. Die fast verschwundenen Uralt-Rebsorten Arrouya und Erremaxaoua aus den Pyrenäen bekommen hier ein Comeback. Mit Sicherheit einer der individuellsten H10-Weine des Jahres.

WEINPAKET BORDEAUX

Unser erstes November-Weinpaket ist online. Diesmal geht es nach Bordeaux und damit „back to the roots“ – in den Weinbergen an der Atlantikküste habe ich Anfang der 90er Jahre meine Leidenschaft für Wein entdeckt. Viel Spaß beim Entdecken meiner „Heimatregion“.

Blick in die Weinberge von Pauillac, im Hintergrund ist Château Latour zu sehen.

UNGEWOLLTE AUSZEIT

Liebe Freunde und Gäste des HERDER ZEHN,

traurigen Herzens müssen wir unsere Weinbar erneut schließen.

Damit Ihr nicht ganz auf Eure Lieblingsweine verzichten müsst, haben wir die Weinhandlung jedoch weiter geöffnet. Von Mittwoch bis Freitag sind wir von 14.30 – 18.00 Uhr und am Samstag von 10.00 – 13.00 Uhr für Euch da.

Natürlich könnt Ihr auch telefonisch oder per Email bestellen, innerhalb Freiberg liefern wir ab 6 Flaschen kostenfrei aus. Im Laufe der Woche packen wir auch wieder neue Weinpakete für die individuelle Weinprobe zu Hause, welche Ihr dann auch online über unseren Webshop bestellen könnt.

Macht das Beste aus den nächsten Wochen und bleibt vor allem gesund

Janek und das Team des H10