VORSPEISEN
Tom Kha Gai / Kokosnuss / Hühnchen
Spargel-Risotto / Parmesan
Jambon Persillé aus Beaune / Cornichons / Feldsalat
Grüner Papaya-Salat / Garnelen / Erdnuss /
Kartoffelgratin / Morbier / Grüner Salat
Ochsenherztomate / Büffel-Mozza / Basilikum / Rote Zwiebel
HAUPTGÄNGE
Thai chicken / Cashew / Soja / Jasminreis
Lachs / Beelitzer Spargel / Dill-Hollandaise / Kartoffel
Kalbsfilet / Morchelfond / Trüffel-Ravioli
DESSERT & KÄSE
Crème Brûlée / Sorbet
Schwarzer Klebereis / Kokoseis / Korianderkresse
Plateau de Fromage