ESSEN IM FEBRUAR

HERDERS TAGESMENÜ

Thai-Kokossuppe / Jakobsmuschel

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Rinderfilet / Schwarzwurzel / Gnocchi

oder

Skrei / Rotes Linsencurry / Romanesco

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Apfeltarte / Apfeleis

KLASSIKER

Oliven-Mix

Burrata / Tomatenfond / Anchovis / Olivenöl

Glasnudelsalat / Wildfang-Garnele / Koriander

Fois Gras / Pflaume / Hibiskus

Tagliarini / Pesto / confierte Tomaten

Roulade vom Rind / Kartoffelpüree / Rotkohl

Lammhaxe / Trüffel-Polenta / grüner Spargel

Carpaccio vom Rind / Balsamico / Gran Padano

Plateau des Fromages / Chutney / Andelt Brot

Crème Brûlée / Sorbet

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