VORSPEISEN 

Kressesuppe / Wachtelei

Lachs-Tataki / Gurke / Radies

Tatar vom Rind / Kapern / Sardellen / Wachtelei

Pulpo / grüner Spargel / Safran-Rouille

Vitello Tonnato / Kapern / Frisee

HAUPTGÄNGE

Skrei / Spinat-Risotto / Spargel-Espuma

Gebackenes Hühnchen/ Wasabi-Erbsenpüree / Kimchi

Entrecôte / Beelitzer Spargel / Kartoffelgratin

DESSERT & KÄSE

Crème Brûlée / Sorbet

Panna Cotte / Erdbeere

Plateau de Fromages