VORSPEISEN

Tom Kha Gai / Kokosnuss / Hühnchen

Spargel-Risotto / Parmesan

Jambon Persillé aus Beaune / Cornichons / Feldsalat

Grüner Papaya-Salat / Garnelen / Erdnuss /

Kartoffelgratin / Morbier / Grüner Salat

Ochsenherztomate / Büffel-Mozza / Basilikum / Rote Zwiebel

HAUPTGÄNGE

Thai chicken / Cashew / Soja / Jasminreis

Lachs / Beelitzer Spargel / Dill-Hollandaise / Kartoffel

Kalbsfilet / Morchelfond / Trüffel-Ravioli

DESSERT & KÄSE

Crème Brûlée / Sorbet

Schwarzer Klebereis / Kokoseis / Korianderkresse

Plateau de Fromage