Quitten-Senfsuppe / Hirschschinken

Lachsravioli / Blattspinat / Beurre Blanc

Carpaccio vom Rind / Rapunzel / Pecorino

Garnelen / Hokkaidokürbis / Peperoni

Rinderfiletstreifen / Papaya / Sweet Chili

Lammhaxe / Süßkartoffel-Gnocci / Zuckerschote / Curry Anapurna

Hirschrücken / Herbsttrompeten / Marone

Saibling / Rote Bete Risotto / Senfschaum

Crème Brûlée / Sorbet

Kirschmousse / Schwarzer Tee / Schokolade