Weinliste:
Mayer am Pfarrplatz, Wiener Gemischter Satz 2022
Rotes Haus, Wiener Gemischter Satz 2022
Mayer am Pfarrplatz, Wiener Gemischter Satz Ried Langteufel 2021
Rotes Haus, Wiener Gemischter Satz Ried Langteufel 2021
Mayer am Pfarrplatz, Grüner Veltliner Grinzing 2022
Mayer am Pfarrplatz, Grüner Veltliner Ried Schenkenberg 2021
Mayer am Pfarrplatz, Riesling Ried Alsegg 2022
Mayer am Pfarrplatz, Riesling Ried Preussen 2021
Liebe Freunde und Gäste,
die ersten beiden Maiwochen sind wir im Urlaub und das H10 bleibt geschlossen. Ab Mittwoch, 17.05.23 sind wir wieder für Euch da.
Bis dahin eine gute Zeit, Euer Team des H10
Auch wenn der Winter nochmal kurz seine grimmige Seite zeigt: wir gehen mit Speed in den Frühling. Am 08. März kommt Carolin Spanier zu uns und stellt ab 18.30 Uhr die beiden Weingüter der Familie – Kühling-Gillot und Battenfeld-Spanier – vor. Im Glas erwartet Euch Rheinhessen-Power pur. Konsequent haben Carolin und Oliver sich in die nationale Top Class gearbeitet, ihre Großen Gewächse vom Pettenthal, Rothenberg oder dem Schwarzen Herrgott gehören zum Besten, was unser Land zu bieten hat. Sven kocht dazu ein legeres Frühlingsmenü, noch haben wir einige wenige Plätze frei (110,00 EUR für Menü und Weine).
Explosiv wird es am 17. März zu unserem La Palma & Teneriffa Special. Der Weinbau auf den Kanaren nimmt selbst im diversen Spanien eine Sonderstellung ein. Ein Mix aus einzigartigen natürlichen Bedingungen, Rebsorten und Anbaumethoden erbringt Weine, die eigenwillig und ganz weit weg vom Mainstream sind. Am Set stehen ab 19.00 Uhr die faszinierenden Weine von Viki Torres Pecis und Roberto Santana (Envinate), welche definitiv unter die Rubrik Horizonterweiterung fallen (98,00 EUR inclusive Menü und Weine).
Good Wines & Good Vibes heißt es am 31. März, Max Reuschel aus Dresden performt an diesem Abend im H10. Max ist Singer-Songwriter und verbindet eingängige deutsche Popmusik mit echtem Folk-Rock Sound. Er serviert uns eine Mixtur aus selbstgeschriebenen Werken und persönlichen Lieblingssongs, inspiriert von Größen wie Neil Young, Johnny Cash oder Chris Isaac. Dazu gibt es Weine aus Down Under und ein Surf & Dive Menü von Sven – mehr Frühlings-Feeling geht nicht!
Büffelmozzarella / Basilikumpesto / Tomatenflocken
Rote Linsensuppe / Kokosmilch / Tikka Marsala
Maishuhn / Spitzkohl / Kartoffelpüree / Vadouvan
Warmer Schokoladenkuchen / Ananaseis / Curry Anapurna
Der Menüpreis für vier Gänge beträgt 55,00 EUR, natürlich haben wir auch die passende Weinbegleitung für Euch.
Max Geitlinger gehört zu einer neuen Generation badischer Winzer, die nachhaltig dabei sind, das altbackene Image ihrer Region aufzupolieren. Seine Weine schmecken modern und traditionell zugleich und zeigen eine erfrischende Lebendigkeit. Wir freuen uns, dass Max den weiten Weg nach Sachsen antritt, um persönlich seine Weine am Samstag den 14.01.23 vorzustellen. Beginn ist 19.00 Uhr, wir haben noch einige wenige Restplätze zu vergeben. Der Preis incl. Menü beträgt 75,00 EUR.
Wir freuen uns, dass Peter Bernhard und Viktoria Kühn am Freitag, den 25.11.22 bei uns zu Gast sind. Ohne Zweifel zählt das Weingut Peter-Jakob Kühn zu den progressivsten Adressen in Deutschland, die Weine gehören ohne Übertreibung in den den letzten zehn Jahren zur absoluten Weltspitze. Dabei war es ein steiniger Weg zu diesem Erfolg, gespickt von vielen Höhen und Tiefen. Gemeinsam schauen wir im Glas auf die letzten Dekade, dabei sind natürlich die beiden Großen Gewächse vom Doosberg und St. Nikolaus sowie das ultrarare Landgeflecht. Beginn ist 19.00 Uhr, der Preis pro Person incl. Menü beträgt 98,00 €. Aktuell haben wir noch 4 verfügbare Plätze.
Feinste Sachen haben wir in dieser Woche in Frankreich eingekauft, unter anderem Jambon Persillé vom Großmeister Alain Sabatier, Terrinen und Pasteten von der Chacuterie Bobosse (die unangefochtene Nr. 1 im Beaujolais) und Käse vom Affineur Alain Hess aus Pommard. Spontan haben wir uns dazu entschlossen, am kommenden Mittwoch, dem 09.11. einen französischen Abend zu machen, wo Ihr die ganzen Leckereien probieren könnt. Dazu stellen wir auch einige neue Weine von Yohan Lardy und Louis-Claude Desvignes aus dem Beaujolais sowie neue Sprudler aus der Bourgogne und der Champagne vor. Start ist 19.00 Uhr, der Preis für das Essen beträgt 29,50 €.
In der ersten Novemberwoche machen wir eine kreative Pause und entdecken dabei neue Weine für Euch. Am Mittwoch, den 09.11. sind wir dann wieder wie gewohnt für Euch da.
Bis dahin eine gute Zeit, Euer Team des H10
Ein Flächenbrand hat Spanien erfasst. Egal ob Norden oder Süden, egal ob auf dem Festland oder auf den Inseln. Es explodiert an allen Ecken und Enden, überall wo Reben stehen, ist die Aufbruchsstimmung zu spüren. Getragen von einer neuen Generation von Winzerinnen und Winzern mit Visionen. Sie sind top ausgebildet, weit gereist und international vernetzt. Sie demonstrieren ein neues Bewusstsein, Kreativität und zeigen eine andere Wertschätzung der eigenen Kultur. Wir reflektieren am 19.10.22 diese Entwicklung und zeigen Euch anhand von 10 Weinen die neue Seite Spaniens im Glas. Start ist 19.00 Uhr, Preis incl. Menü 98,00 EUR.
Endlich! Ab 07. Juni 2022 steht unser Buch im Handel. Natürlich könnt ihr das Buch auch direkt im H10 oder in unserem Online-Shop erwerben.
